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Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 - Château Mont-Redon

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc s'appréciera jeune pour sa fraîcheur aromatique avec ses belles notes florales et d'agrumes.

Non boisé, la bouche d'une grande pureté exprime toute la minéralité du terroir.

Au bout de quelques années de maturation, on retrouve des notes d'acacia, voire pétrolées ainsi qu'une texture extrêmement onctueuse.

Une superbe cuvée de gastronomie qui s'épanouira sur une décennie.

Cagnotte : 2% 

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Mont-Redon
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2021
Couleur
Vin blanc
Cépage
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul & Bourboulenc.
Accord mets-vins
Idéal avec un foie gras, des huîtres, une brouillade de truffes ou un risotto parmesan et Saint-Jacques.
Boire à partir de
2023
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
Galets roulés, Safres et Calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Pressurage en grappes entières dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10 - 12°) et léger collage. Vinification à basse température entre 14 et 16°. Durée de la fermentation : 3 à 4 semaines
Elevage
Élevage sur lies fines en cuves pendant 4 à 8 mois selon le millésime puis mise en bouteilles.
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