Les Demoiselles de Larrivet 2012

carton de 6 bouteilles 75cl

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Belle robe pâle aux reflets paille. Nez très frais, boisé, torréfié, noisette mentholé. En bouche, l’attaque est citronnée, franche, vive avec un milieu de bouche tendre et frais terminant sur de jolies notes minérales.

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Tout d'abord « château de Canolle », puis « La Rivette », puis successivement « La rivette », et « Brion-Larrivet », ce n'est qu'à partir de 1874 que la propriété acquiert son nom presque définitif. Désormais nommé « château Haut-Brion Larrivet », il appartient à Ernest Laurent, négociant de la Place de Bordeaux. En 1893, le château Haut-Brion-Larrivet devient la propriété d’armateurs bordelais, MM. Les fils de Théodor Conseil. En 1949, la propriété trouve enfin son nom : château Larrivet Haut-Brion. Son nouveau propriétaire, Monsieur Guillemaud, en a acquis tout le vignoble en 1941. Il en restera le propriétaire exigeant et attentif jusqu’en 1982. Depuis 1987, acquis par la famille Gervoson, le château Larrivet Haut-Brion retrouve l’unité viticole qui fût la sienne au début du siècle ; le château, son parc de 13 hectares, ses bâtiments d’exploitation et 42 hectares de vignes en production, ainsi que 18 hectares autrefois plantés en vignes et qui ont été progressivement replantés.

 
Fiche technique
RégionBordeaux
AppellationPessac Léognan
Millésime2012
CouleurVin blanc
CépageSauvignon : 70% Sémillon : 30%
Accord mets-vinsPoissons, crustacés, plateau de fruits de mer
Durée de conservation2 à 6 ans
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2016 - 2020
Servir12°
Degré en alcool13°
SolsGraves, Alios
ViticultureTraditionnelle
ElevageÉlevage traditionnel en fût durant 9 mois avec bâtonnage (35% de barriques neuves).

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