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T'em T'em 2017 - Château de Valflaunès

T'em T'em 2017 - Château de Valflaunès

Un nez puissant encore marqué par un long élevage en fûts de chêne.

Riche en bouche, des notes de pain grillé, de fleur de genêts, de fruits rouges, de chocolat.

Accordez lui un peu de temps et il révèlera alors sa complexité et sa profondeur sur des notes d’olives noires, de confiture de mûres, de ronce, de sous-bois, de poivre et de thym. 

Cagnotte : 4%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Valflaunès
Région
Languedoc
Appellation
Pic Saint loup
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
80 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Accord mets-vins
Idéal avec une côte de boeuf, un gigot d’agneau aux pruneaux, un lapin aux olives, une gardiane de taureau ou un plateau de fromages bien affinés.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14%
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
entre 15 et 20 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Extraction à froid, pigeages, cuvaison de 15 jours
Elevage
Elevage de 14 à 18 mois en barriques
Production
6 000 à 10 000 bouteilles
Rendement
30 hl/ha
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