Extra Brut Blanc de Blancs "Les Vignes de Montgueux" - Champagne Lassaigne
Cette cuvée les Vignes de Montgueux est un superbe Blanc de Blancs frais et aérien au caractère élancé et gourmand.
Très peu dosé et plein de charme, voilà un vrai Champagne de caractère qui fera votre bonheur dès l'apéritif.
92/100 R. Parker : "La dernière version de NV Extra Brut Blanc de Blancs de Lassaigne Les Vignes de Montgueux est un assemblage des millésimes 2016, 2015 et 2014, dégorgé à la volée sans dosage. Offrant un bouquet animé de pommes vertes, du pain fraîchement sorti du four, de la pêche blanche et de la crème pâtissière, il est tendu et racé, avec une épine vive d'acidité, une belle pureté et une longue finale crayeuse. Lassaigne la caractérise comme sa cuvée «apéro» - modestement, car cela donne un apéritif résolument sérieux."
93/100 Wine Spectator : " Une version svelte, offrant des saveurs élégantes et bien tissées de mirabelle, de carambole et de gingembre mariné, et une note délicate de fleur de printemps et de pâte à pâtisserie posée sur la mousse fine et dentelle. Une épine d'acidité vibrante d'agrumes anime la finale alléchante."
RVF : " Dès les Vignes de Montgueux (assemblage de 9 parcelles), le style maison est illustré avec une bulle délicate et une texture suave."
Cagnotte : 2%
92/100
15/20
93/100
Fiche technique
- Domaine
- Champagne Lassaigne
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Champagne blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Brut
- Accord mets-vins
- apéritif
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 9-10°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- Sols de craie de Montgueux.
- Vinification
- partiellement en fûts, dégorgement à la volée sans glaçage, sans ajout de sulfite ni de liqueur d'expédition.