Arrivée à parfaite maturité, cette cuvée Lieu-dit-Malakoff dévoile un superbe bouquet de fruits noirs et d'épices sur une bouche ample et soyeuse aux fins tanins veloutés.
Une vraie gourmandise australienne, signée de l'iconique domaine M. Chapoutier !
Robe : rouge intense.
Nez : arômes complexes et intenses de fruits des bois (airelles et baies sauvages), notes de chocolat et de menthe.
Bouche : corsée et boisée. Les tanins sont persistants et soyeux avec une longue finale en bouche
90/100 R. Parker : " Cette joint-venture continue de produire des éditions intéressantes et savoureuses de Shiraz de l'intérieur de Victoria. Le Lieu-dit Malakoff Shiraz 2014 présente des notes de cuir, de clou de girofle, de viande rôtie et d'espresso. Il est mi-corsé, avec juste assez de prune pour compléter le palais, et il a une finale légèrement poudrée."
Cagnotte : 2%
90/100
Fiche technique
- Domaine
- M. Chapoutier - Terlato
- Région
- Australia - Pyrenees - Victoria
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- escalope de veau et ses petits piments doux.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Couche de podzol rouge et jaune reposant sur une base de schistes et de quartz.
- Vinification
- Les grappes sont entièrement égrappées puis vinifiées en cuves ciment ou inox.
- Elevage
- Le vin est élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois et en cuve béton.