Magnifique Hermitage signé du maître en la matière, Michel Chapoutier !
9/10 RVF : " Avec beaucoup de richesse, d'élégance et de finesse, l'hermitage La Sizeranne est sans doute le meilleur jamais produit par Chapoutier."
R. Parker : " L'Ermitage La Sizeranne 2003, remarquable et dense aux reflets rubis / violets, offre des fruits de cassis sucrés, du graphite et du chêne épicé."
90/100
9/10
95/100 : R. Parker
Vigneron emblématique de la Vallée du Rhône et ardent défenseur de la biodynamie, Michel Chapoutier produit avec ses équipes ce qui aujourd’hui peut être considéré comme la plus belle gamme de vins du nord au sud de la vallée du Rhône. Que ce soit pour ses cuvées parcellaires d’Hermitage, recherchées par les plus grands amateurs du monde ou pour ses différentes cuvées de Côtes du Rhône, l’exigence de produire le meilleur vin possible est la même et la signature Chapoutier un gage d’excellence.
Fiche technique
- Domaine
- M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2003
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de boeuf. Saint Félicien bien fait
- Boire à partir de
- maintenant
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- “Monier de la Sizeranne” provient d’un assemblage de différents terroirs,
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.
- Elevage
- 18 mois d’élevage dont 85 % en fûts de chêne. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.
- Production
- 1.200 caisses