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Hermitage Monier de la Sizeranne 2001 - M. Chapoutier
Magnifique Hermitage signé du maître en la matière, Michel Chapoutier !
R. Parker : " L'Ermitage La Sizeranne 2001 était l'un des meilleurs vins rouges 2001 que j'ai goûtés. Il possède une acidité plus élevée que le 2000, ainsi que des notes de crème de cassis, de minéraux et de figues, un corps moyen ainsi qu'une finale modérément longue et tannique. "
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95/100 : R. Parker
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2001
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de boeuf. Saint Félicien bien fait
- Boire à partir de
- maintenant
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- “Monier de la Sizeranne” provient d’un assemblage de différents terroirs,
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.
- Elevage
- 18 mois d’élevage dont 85 % en fûts de chêne. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.
- Production
- 1.200 caisses
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