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Côte-Rôtie "Les Bécasses" 2011 - M. Chapoutier
“Les Bécasses” est une belle synthèse de l’appellation Côte-Rôtie, signée M. Chapoutier.
R. Parker : " Dans un style classique, le Côte-Rôtie Les Bécasses 2011 offre des nuances de tourbe, d'olive, de réglisse et des notes terreuses, accompagnées de magnifiques notes de cassis et de petits fruits noirs. Belle texture, riche, avec une profondeur et une richesse étonnantes, ce Côte-Rôtie moyennement corsé peut être consommé à tout moment sur la décennie à venir."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
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Vigneron emblématique de la Vallée du Rhône et ardent défenseur de la biodynamie, Michel Chapoutier produit avec ses équipes ce qui aujourd’hui peut être considéré comme la plus belle gamme de vins du nord au sud de la vallée du Rhône. Que ce soit pour ses cuvées parcellaires d’Hermitage, recherchées par les plus grands amateurs du monde ou pour ses différentes cuvées de Côtes du Rhône, l’exigence de produire le meilleur vin possible est la même et la signature Chapoutier un gage d’excellence.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Michel Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- rouge violacé profond.
- Nez
- Framboise, touche de violette, dominante épicée
- Bouche
- Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Micaschistes chloriteux et ferrugineux et schistes sur coteaux.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après éraflage, les raisins sont mis dans des cuves béton. Un pigeage quotidien, la température ne dépasse pas 33°C. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines selon les millésimes.
- Elevage
- L’élevage dure de 14 à 16 mois. Il est réaliséen fûts de chêne à 80 %, avec une majoritéde bois neuf. Les 20 % restants correspondentà un élevage en cuves inox
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