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Chapoutier Cornas Les Arènes 2011

Marqué par son terroir granitique, ce Cornas les Arènes se montre intense et puissant avec un bouquet aromatique sur les fruits noirs et les épices. En bouche la structure tannique est ample et serrée tout en étant superbement veloutée. Vin racé et de grande garde.

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Robert Parker
Robert Parker
90/100
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Description

Vigneron emblématique de la Vallée du Rhône et ardent défenseur de la biodynamie, Michel Chapoutier produit avec ses équipes  ce qui aujourd’hui  peut être considéré comme la plus belle gamme de vins du nord au sud de la vallée du Rhône. Que ce soit pour ses cuvées parcellaires d’Hermitage, recherchées par les plus grands amateurs du monde ou pour ses différentes cuvées de Côtes du Rhône, l’exigence de produire le meilleur vin possible est la même et la signature Chapoutier un gage d’excellence.  

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
M. Chapoutier
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Cornas
Millésime
2011
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Boire à partir de
2016
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Sols
granit en décomposition et sols argilo-calcaires d'alluvions.
Vinification
La fermentation dure 10 jours et elle est suivie d'une macération d’environ 3 semaines.
Elevage
en fûts de chêne après la fermentation malolactique, pendant 14 à 16 mois.
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