Michel Chapoutier
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Châteauneuf-du-Pape Barbe-Rac 2016 - M. Chapoutier
Le talent de Michel Chapoutier ne s'exprime pas uniquement sur les rives Nord de la Vallée du Rhône, il réalise également certaines des plus belles et enthousiasmantes cuvées de Châteauneuf-du-Pape !
Bouche ample, charnue, chaude et ronde. Densité exceptionnelle, longueur remarquable. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Le Grenache dans ce qu’il y a de plus beau et bon ! Un fruit puissant, explosif, mêlant à la fois la fraise et la framboise. Une texture soyeuse, dense et une bouche pleine de gourmandise. À la fois grand et exceptionnel !
94-96/100 R. Parker - Wine Advocate : " Récolté deux semaines plus tôt que la norme historique, le Chateauneuf du Pape Barbe Rac 2016 est issu de vieilles vignes de Grenache d'une partie solaire de l'appellation. Il présente de belles notes de cerise noire et des touches de garrigue, portés par une bouche ample et riche. C'est tannique mais mûr, avec une longue, longue, longue finale teintée de réglisse. Oui, j'ai écrit trois fois longtemps dans mes notes originales ! "
18/20 B&D : " Savoureux arômes de cacao et de viande séchée, herbes de Provence, palette large et généreuse. En bouche, un magnifique tanin idéalement gainé, un toucher de velours pour une fin fraîche."
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Robert Parker
94-96/100
94-96/100
RVF
17/20
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B & Desseauve
18/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache
- Accord mets-vins
- Terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or.
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 15%
- Sols
- Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône.
- Âge des Vignes
- Les vignes sont âgées de 90 ans.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées. La cuvaison dure environ 3 semaines à une température comprise entre 30 et 33°C.
- Elevage
- En cuve environ 16 mois.
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