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Hermitage Blanc Chante-Alouette 2017 - M. Chapoutier
Un panier de fruits bien mûrs, aux notes élégantes et raffinées.
94/100 R. Parker :" l'Hermitage Chante-Alouette 2017 - est un vin formidable cette année, peut-être le meilleur que j'ai jamais goûté. Des notes d'agrumes et de poire au miel mènent à un vin corsé aux reflets cuivrés avec une texture riche et veloutée. Il est luxuriant, large et plein, avec une finale longue et harmonieuse. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Marsanne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Foie gras, langouste, homard, poissons volailles en sauce, Viande blanche, Chèvre, bleu, Plats épicés (excellent avec le curry) et sans oublier les volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes sur un vieux millésime.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Les raisins dont ce vin est issu, proviennent de trois vignobles différents
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Une partie de la fermentation se fait en cuves inox et une partie en demi-muids. Les bâtonnages se font les 2-3 premiers mois, sur lies.
- Elevage
- Il est réalisé à 40-30 % en cuves inox. Les 60-70 % restants correspondent à un élevage en demi-muids avec 10 % de bois neuf et de 90 % de bois d’un à trois vins.
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