Mûr et chaleureux, ce Côtes-du-rhône Signargues se montre d’une gourmandise extrême et revendique son caractère sudiste. Au nez comme en bouche, on trouve de belles notes de fruits noirs compotés, portées par une structure tannique aussi suave que généreuse. Fruité et épicé, ce Signargues 2013 se montre déjà délicieux et le restera lors des 4 à 5 prochaines années.
Vigneron emblématique de la Vallée du Rhône et ardent défenseur de la biodynamie, Michel Chapoutier produit avec ses équipes ce qui aujourd’hui peut être considéré comme la plus belle gamme de vins du nord au sud de la vallée du Rhône. Que ce soit pour ses cuvées parcellaires d’Hermitage, recherchées par les plus grands amateurs du monde ou pour ses différentes cuvées de Côtes du Rhône, l’exigence de produire le meilleur vin possible est la même et la signature Chapoutier un gage d’excellence.
Fiche technique
- Domaine
- Michel Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône villages
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache et syrah
- Accord mets-vins
- Charcuterie, Jarret de porc braisé...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2019
- Œil
- Grenat sombre
- Nez
- arômes de petits fruits noirs très mûrs.
- Bouche
- arômes d’épices et de réglisse
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Sols argilo-calcaires
- Vinification
- La cuvaison se fait en cuves béton de 3 à 4 semaines avec remontage quotidien.
- Elevage
- Le vin est élevé pendant un an en cuve béton.