15/20 B&D : "Goûté avant mise. Élégance du fruit frais et blanc, bouche gourmande bien tenue par une fraîcheur ciselée, tout en pureté, finale plus citronnée, bloquer une partie des malos était une idée judicieuse."
A déguster dès 2018 et sur plusieurs années.
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Vigneron emblématique de la Vallée du Rhône et ardent défenseur de la biodynamie, Michel Chapoutier produit avec ses équipes ce qui aujourd’hui peut être considéré comme la plus belle gamme de vins du nord au sud de la vallée du Rhône. Que ce soit pour ses cuvées parcellaires d’Hermitage, recherchées par les plus grands amateurs du monde ou pour ses différentes cuvées de Côtes du Rhône, l’exigence de produire le meilleur vin possible est la même et la signature Chapoutier un gage d’excellence.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Condrieu
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Viognier
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 12°C
- Sols
- sol de schistes et de granites altérés
- Vinification
- Après pressurage, on effectue un débourbage statique par le froid pendant 48 heures.
- Elevage
- L’élevage est réalisé sous bois, pendant 8 mois. 15% de fûts neufs