Mas Cal Demoura
36,00 € TTC
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Terrasses du Larzac "Les Combariolles" 2019 - Mas Cal Demoura
Une bouteille d'excellence !
97/100 B&D : " Les cailloutis calcaires sont perceptibles dans l'expression de bouche de ce grand vin racé, dense et enrobé. L'élevage s'intègre remarquablement à ce grand cru dont on n'est pas prêt de voir l'apogée. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
97/100
97/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Mas Cal Demoura
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah – Mourvèdre – Carignan – Grenache – Cinsault
- Accord mets-vins
- Gigot d’agneau avec sa poêlée de giroles, canard sauvage au céleri et aux truffes, filet mignon, confit de veau à la graisse d’oie
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- cailloutis calcaires
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les cuvaisons sont effectuées en cuves inox thermo-régulées de manière individualisée pour chaque cépage sur levures indigènes.
- Elevage
- Élevages de 18 mois en demi-muids de chêne français de 600 et 500 litres et en foudre ovale de 2400 litres.
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