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Terrasses du Larzac "Terre de Jonquières" 2019 - Mas Cal Demoura

Issue de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan et Cinsault, cette cuvée Terres de Jonquières était connue sous le nom de l'Infidèle jusqu'au millésime 2014.

Fruits noirs, notes réglissées et très fraîches, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes (garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques…), cette cuvée Terres de Jonquières montre une grande volupté en bouche grâce à de superbes tanins soyeux.

Accordez lui 1 à 2 années de cave pour découvrir l'étendue de son très grand potentiel.

Cagnotte : 2%

22,90 € TTC
Rupture de stock
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Mas Cal Demoura
Région
Languedoc
Appellation
Terrasses du Larzac
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah – Mourvèdre – Grenache – Carignan – Cinsault
Accord mets-vins
Côte de bœuf aux cèpes, carré d’agneau, pintade truffée.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2029
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14%
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
cuvaisons en cuves inox thermo-régulées de manière individualisée pour chaque cépage sur levures indigènes.
Elevage
Élevages de 18 mois. Demi-muids de 500 et 600 litres pour 60 à 80% et foudres ovales de 2400 et 3000 litres.
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