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la fermentation maltolactique est retardée et se fait en été.
Elevage
En fûts de chêne réalisés par le domaine. La mise en bouteilles se fait après une pleine lune, par gravité, appellation par appellation dés qu'un vin est prêt. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
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B&D : " La bouche est d'une incroyable franchise et d'une allonge exceptionnelle." RVF : " Carline touche au sublime en se montrant profond, intense, bien géré. Son énergie assure sa garde."
Cet Edelzwicker est un vin d'assemblage essentiellement à base de Pinot Blanc, de Sylvaner et de Riesling, le reste étant réparti entre Chasselas, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer. Belle couleur jaune pâle. Nez...
Un grand Bourgogne signé Bruno Lorenzon, vigneron phare de la Côte Chalonnaise ! Bettane & Desseauve : "Il a tout, le fruit, la longueur, la profondeur et la tension. À la fois solaire et frais, c'est un...
Superbe cuvée "Hasard", 100% Viognier, 100% plaisir ! Une aromatique et une élégance qui n'est pas sans rappeler certains très grands Condrieu. 16/20 RVF : " Le nez rappelle la pêche de vigne et la fleur d'oranger....
Réussite absolue pour ce Mercurey 1er Cru Champs Martin du Domaine Lorenzon, sur le très beau millésime 2016. On retrouve au nez comme en bouche une belle intensité aromatique portée par une structure fine et serrée....
96/100 Wine Spectator : " Superbe dès le départ, avec des couches crémeuses de melon, de poire, de pomme jaune et de gingembre, soutenues par des notes de mirabelle, de verveine et de miel de bruyère. Reste brillant,...
95/100 Wine Spectator : " Merveilleux, avec des notes de thé Lapsang souchong, des arômes de cannelle, de clou de girofle et de cassis tiède ouvrant la voie à un noyau riche et soyeux de saveurs de cerise broyée et de...
15.5/20 RVF : " Les 2015 sont des vins de patience. Pur est intensément fumé; ses notes de tabac et d'épices persistent en bouche. Le grain de tanin est fin derrière cette force aromatique."
Elaborée à partir d’une majorité de Chardonnay et complétée de Pinot Noir, Côte Brute est le reflet du vignoble de la Côte de Sézanne. Il se présente paré d’une robe à l’aspect clair et assez fluide. Le premier nez...
Découvrez le style et l'excellence de la plus vieille Maison de champagne ! Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits mûrs, le froment, les fruits secs, le pain d’épice... La bouche, portée par une bulle fine...
Ce Prosecco Brut se montre frais, suave et gourmand avec au nez comme en bouche, de belles notes de fruits portées par une bulle tout en légèreté et en gourmandise. Un Prosecco idéal à l'apéritif ou pour enjouer vos...
Cette cuvée Triple Zéro est un petit bijou signé Jacky Blot et un vin unique que l’on se doit d’avoir goûté. Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage, Zéro liqueur d’expédition, ici aucuns ajouts, aucun...
Un peu plus de rondeur et de richesse dans ce Prosecco Promoso Extra dry, qui développe de belles notes de fruits mûrs et de miel. L'ensemble est très gourmand et trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur...
Ce Promosso Spumante Extra Dry est un très joli vin pétillant, aux notes fraîche et à la bulle fine et gracieuse. Idéal à l'apéritif ou pour un cocktail (Spritz), il trouvera vite sa place dans votre cave et sur vos...
Constitué à 90% de cépages noirs (45% de Pinot Noir, 45% de Meunier) et 10% de Chardonnay, ce champagne est un véritable emblème du savoir-faire de la maison Gardet. Bouche Expressive. Fruits blancs à noyau,...