Issu de la petite appellation Ladoix, ce Clou d'Orge 2019 signé Jadot est un superbe blanc, élégant et charmeur aux fines notes grillées.
Le nez sur les agrumes laisse place à une bouche vive et tendue qui s'étire longuement sur une finale acidulée et légèrement boisée.
Voilà un blanc vif et gourmand qui en surprendra plus d'un.
90/100 R. Parker - Wine Advocate : " L'une des plus belles réussites de la gamme est le Ladoix Le Clou d'Orge 2019 (Domaine Gagey), un vin brillant et ciselé qui évoque la poire, l'écorce d'agrumes cireux, l'allumette frappée et la gousse de vanille. Mi-corsé à corsé, étagé et incisif, il se termine par une finale saline et alléchante. "
Cagnotte : 2%
32,00 € TTC
Robert Parker
90/100
90/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Maison Louis Jadot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Ladoix
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish and chips, sushis, nems, ceviche, tartare de saumon
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Servir
- 12°C
- Sols
- Sol caillouteux et pas très profond
- Âge des Vignes
- 20 ans
- Vinification
- La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs.
- Elevage
- 15 mois environ sur lies fines