Michel Chapoutier
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Crozes-Hermitage blanc "Les Launes" 2018 - Maison Delas Frères
A l'oeil, la robe brillante est de couleur dorée.
Le vin s'exprime au nez, dans un registre floral (aubépine, verveine, tilleul,...) nuancé de touches exotiques (mangue, litchi,...) et d'agrumes.
La bouche, fraîche et fruitée, séduit par son agréable souplesse.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaines des Grands Chemins - Maison Delas
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 80% Marsanne, 20 % Roussanne environ.
- Accord mets-vins
- Petit gibier d'eau, poissons cuits à la vapeur ou en sauce, poulet aux fruits (abricots, pêches,...), toutes sortes de fromages à pâte.
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- coteaux granitiques et terrasses de cailloux
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16 à 18°C) en cuves fermées afin de mettre en valeur la complexité aromatique des cépages Marsanne et Roussanne.
- Elevage
- Après la fermentation malolactique, le vin est soutiré à l'air et élevé sur lies fines afin de développer gras et structure, tout en préservant ses exceptionnels arômes variétaux.
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