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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Maison Bouchard Père & Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Monthélie
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Volailles - Gibier à plumes (caille, pigeon...)
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17-18°C
- Sols
- Argilo-calcaire à dominante argileuse
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale.
- Elevage
- 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs.
- Production
- 5.94 ha
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