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La maturité du jus est évidente et parfaitement équilibrée par une fine trame acide apportant fraîcheur et élégance à ce très beau savoureux.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bouchard
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune 1er Cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Le pressurage se déroule en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures.
- Elevage
- 9 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu'à 15% de fûts neufs selon le millésime, puis 3 à 4 mois en cuves inox.
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