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Les Vignes Oubliées Blanc 2019 - Coteaux du Languedoc Blanc

92/100 RVF : " le blanc est complexe et fringuant, avec une immédiateté de fruits blancs, de bruyère, d'agrumes, un beau volume en bouche tout en gardant une trame fraîche... Bref, il a tout pour plaire ! "

 

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
92/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Les Vignes Oubliées
Région
Languedoc
Appellation
Coteaux du Languedoc
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Clairette, Roussane et Grenache blanc
Type
Sec
Accord mets-vins
Apéritifs, entrées marines, poisson en sauce, fromage frais
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Degré en alcool
14%
Sols
Grès et schiste
Viticulture
Culture traditionnelle accompagnant l’arrêt progressif des désherbants et molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur, vendange manuelle
Vinification
Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures
Elevage
en fûts durant 1 an
Production
2.000 bouteilles/an
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