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Les Vignes Oubliées Blanc 2019 - Coteaux du Languedoc Blanc
92/100 RVF : " le blanc est complexe et fringuant, avec une immédiateté de fruits blancs, de bruyère, d'agrumes, un beau volume en bouche tout en gardant une trame fraîche... Bref, il a tout pour plaire ! "
Cagnotte : 2%
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RVF
92/100
92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Coteaux du Languedoc
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Clairette, Roussane et Grenache blanc
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Apéritifs, entrées marines, poisson en sauce, fromage frais
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 10-12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Grès et schiste
- Viticulture
- Culture traditionnelle accompagnant l’arrêt progressif des désherbants et molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur, vendange manuelle
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures
- Elevage
- en fûts durant 1 an
- Production
- 2.000 bouteilles/an
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