Les Vignes Oubliées
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Terrasses du Larzac 2019 - Les Vignes Oubliées
Nouveau millésime et nouvelle réussite pour cette très belle cuvée de Terrasses du Larzac signée Jean-Baptiste Granier.
Les notes d'épices et de fruits noirs donnent naissance à un bouquet aromatique superbe et la structure fine et généreuse s'étire longuement en bouche.
N'hésitez pas à mettre en cave ce rouge élégant et gourmand que vous pourrez déguster sur une dizaine d'années.
93/100 RVF : " Terrasses du Larzac assume ses tonalités de garrigue, sa profondeur et son charnu. On garde en bouche les épices douces et le soyeux des tanins. Un vin complexe et raffiné. "
94/100 B&D : " De la densité dans ce rouge forts en goûts, puissant et fort bien élevé. La sensation minérale est présente en finale, les tannins vont se fondre, laissons-leur au moins deux ans. "
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
B & Desseauve
94/100
94/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache, Syrah, Carignan
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant les ervice
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- Grès, schiste et quelques argilocalcaire
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbants ni molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur.
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours.
- Elevage
- en demi muids et en fûts, pendant 12 mois dans une grotte naturelle.
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