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Languedoc rouge "Autour du Cinsault" 2019 - Les Vignes Oubliées

Cette très jolie cuvée signée Jean-Baptiste Granier est marquée par la fraîcheur naturelle du cépage Cinsault qui combinée à la force des terroirs du Larzac donne un rouge frais et séveux aux tanins fins et croquants.

Une petite pépite aussi originale de gourmande.

91/100 RVF : " Autour d'un cinsault franc et fruité, le Languedoc rouge se montre pulpeux, avec une trame sur les fruits rouges et des tanins caressants et soyeux. "

16/20 B&D : " Nouveau millésime du cinsault de Jean-Baptiste Granier, l'un des plus excitants du sud. Finale haute en saveurs, sur les fruits noirs et la réglisse. Le tannin est très fin dans un ensemble puissant en goût. "

 

Cagnotte : 2%

15,90 € TTC
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RVF
RVF
91/100
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Les Vignes Oubliées
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
Grès et Schiste
Viticulture
Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
Vinification
Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
Elevage
En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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