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"Autour du Cinsault" 2017 - Les Vignes Oubliées
Beaucoup de fraîcheur et un fruit croquant en bouche, cette cuvée est une superbe interprétation du cépage Cinsault sur les hauts terroirs languedociens.
Cette fraîcheur naturelle du Cinsault est parfaitement équilibrée par la richesse du Grenache et de la Syrah, pour un ensemble gourmand et charmeur.
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Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Coteaux du Languedoc
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Grès et Schiste
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
- Elevage
- En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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