Les Vignes Oubliées, Blanc 2016

1 bouteille 75cl

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Quelques bouteilles disponibles de cette très belle cuvée de blanc 2016 signée Jean-Baptiste Granier.

Le nez présente de très jolies notes florales et fruitées, précédant une bouche fraîche et tendue où l'équilibre entre la richesse du jus et la fine acidité du terroir de Saint Privat est parfait.

Un grand moment de plaisir !
 

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15/20 RVF : " Terroir de schistes et de grès. Clairette, roussanne et grenache blanc sont ici vinifiés en oeufs et fûts, ce qui confère au vin une certaine patine et des parfums délicats de fleurs blanches et de noisette. La bouche offre une structure tranchée par une noble acidité et une finale poivrée avec de beaux amers."

 
Fiche technique
Domaine Les Vignes Oubliées
Région Languedoc
Appellation Vin de France
Millésime 2016
Couleur Vin blanc
Cépage Clairette, Roussane et Grenache blanc
Boire à partir de 2018
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 10-12°C
Sols Grès et schiste
Viticulture Culture traditionnelle accompagnant l’arrêt progressif des désherbants et molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur, vendange manuelle
Vinification Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures
Elevage en fûts durant 1 an
Production 2.000 bouteilles/an

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