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Les Vignes Oubliées, Blanc 2016

Quelques bouteilles disponibles de cette très belle cuvée de blanc 2016 signée Jean-Baptiste Granier.

Le nez présente de très jolies notes florales et fruitées, précédant une bouche fraîche et tendue où l'équilibre entre la richesse du jus et la fine acidité du terroir de Saint Privat est parfait.

Un grand moment de plaisir !
 

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Description

15/20 RVF : " Terroir de schistes et de grès. Clairette, roussanne et grenache blanc sont ici vinifiés en oeufs et fûts, ce qui confère au vin une certaine patine et des parfums délicats de fleurs blanches et de noisette. La bouche offre une structure tranchée par une noble acidité et une finale poivrée avec de beaux amers."

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Les Vignes Oubliées
Région
Languedoc
Appellation
Vin de France
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Clairette, Roussane et Grenache blanc
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Grès et schiste
Viticulture
Culture traditionnelle accompagnant l’arrêt progressif des désherbants et molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur, vendange manuelle
Vinification
Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures
Elevage
en fûts durant 1 an
Production
2.000 bouteilles/an
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