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Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" 2015
Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" 2015

Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" 2015

Languedoc "Autour du Cinsault" 2021 - Les Vignes Oubliées

Comme toujours, cette cuvée à dominante Cinsault se montre fraîche et aérienne et portée par de très beaux tannins tout en finesse.

RVF : " Une pulpe gourmande et fine, portée par une vive acidité. Les nuances du fruit apparaissent avec précision et et naturel. "

Bettane & Desseauve : " Juteux et frais, tannin ferme, long, très frais."

 

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Les Vignes Oubliées
Région
Languedoc
Appellation
Coteaux du Languedoc
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Grès et Schiste
Viticulture
Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
Vinification
Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
Elevage
En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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