Les Vignes Oubliées
15,40 € TTC
Beaucoup de fraîcheur et un fruit croquant en bouche, cette cuvée est une superbe interprétation du cépage Cinsault sur les hauts terroirs languedociens. Cette fraîcheur naturelle du Cinsault est parfaitement...
Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" 2015
Comme toujours, cette cuvée à dominante Cinsault se montre fraîche et aérienne et portée par de très beaux tannins tout en finesse.
RVF : " Une pulpe gourmande et fine, portée par une vive acidité. Les nuances du fruit apparaissent avec précision et et naturel. "
Bettane & Desseauve : " Juteux et frais, tannin ferme, long, très frais."
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Les Vignes Oubliées
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Issue de vieilles vignes de Syrah, Grenache et Carignan, plantées en altitude, cette cuvée de Terrasses du Larzac 2021 se montre à l'image du millésime, une très belle réussite ! La bouche se montre tout à la fois...
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Coteaux du Languedoc
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Grès et Schiste
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
- Elevage
- En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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