Domaine Jean Foillard
Encore une fois, il sera difficile de résister et de garder en cave quelques bouteilles de ce splendide Morgon qui dans son format magnum vieillit si bien.Cagnotte : 2%
Vacqueyras "Oumage" 2019 - Domaine Le Sang des Cailloux
Longuement élevé en tonneaux de 450 litres, cette cuvée Oumage représente la quintessence du domaine et un vin d'une dimension hors normes.
Le nez est d'une complexité infinie et la bouche d'une exquise concentration.
Voilà un très grand vin que les amateurs de grands rouges sudistes se doivent d'avoir goûté !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Sang des Cailloux
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vacqueyras
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache en majorité et Syrah
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- 100% éraflé, vinification traditionnelle avec remontage journalier, macération de 18 à 24 jours
- Elevage
- 24 mois en tonneau de 450L (de 1 à 3 vins), 30 mois de maturité en bouteilles, mise en bouteille sans collage ni filtration
- Rendement
- 25 hl/ha
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