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Oumage 2014 - Domaine Le Sang des Cailloux

Longuement élevé en tonneaux de 450 litres, cette cuvée Oumage représente la quintessence du domaine et un vin d'une dimension hors norme.

Le nez est d'une complexité infinie et la bouche d'une exquise concentration.

Une perle qu'il faut avoir goûté !

Cagnotte : 3.5%

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B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
Description

16.5/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Sang des Cailloux
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Vacqueyras
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grenache en majorité et Syrah
Boire à partir de
2019
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
100% éraflé, vinification traditionnelle avec remontage journalier, macération de 18 à 24 jours
Elevage
24 mois en tonneau de 450L (de 1 à 3 vins), 30 mois de maturité en bouteilles, mise en bouteille sans collage ni filtration
Rendement
25 hl/ha
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