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Le nez déborde d'épices et de fruits mûrs et précède une bouche ample et séveuse, gorgée de tanins croquants.
Un beau vin gourmand.
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
15/20
15/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Sang des Cailloux
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vacqueyras
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan-Mourvèdre-Cinsault
- Accord mets-vins
- Grillades, poulet rôti
- Boire à partir de
- 2019
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Éraflé à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien
- Elevage
- 12 mois en foudre
- Rendement
- 28 hl/ha
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