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Fixin Vieilles Vignes 2014 - Denis Mortet
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Bettane & Desseauve : " Tannin fin, élégant, intense, sapide, début de salinité sur la fin de bouche."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Denis Mortet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Fixin
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- carafer 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Pas d'engrais, pas de désherbants chimique
- Vinification
- Égrappage léger. Levures indigènes pour la fermentation. Peu d'intervention
- Elevage
- 18 mois en fûts de chêne
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