Les Chênes de Macquin 2012

Lot de 3 bouteilles 75cl

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Second vin du célèbre Château Pavie-Macquin, Les Chênes de Macquin 2012 à bénéficié des mêmes soins que ce dernier et dévoile un joli nez de fruits noirs et un boisé de grande qualité. La bouche est dense et richement garnie de tanins fins et soyeux jusqu’à la finale fraîche et épicée. Déjà très charmeur, il gagnera en complexité après une à deux années de garde supplémentaires.

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La famille Thienpont est liée au monde du vin et plus précisément à la région bordelaise depuis bientôt un siècle. Historiquement attachés aux terroirs de la rive droite de la Dordogne, c’est à Pomerol et Saint-Emilion que nous vous invitons à découvrir les trésors jalousement gardés par François, Alexandre et Nicolas Thienpont. Conseillés par les plus grands œnologues dont Stéphane Derenoncourt, passé maître dans la vinification des merlot, les châteaux Pavie Macquin, Vieux Château Certan , Peyroutas n’ont jamais été aussi bons et aussi proche de l’idée que l’on se fait d’un grands Bordeaux.

 
Fiche technique
Domaine Les Chênes de Macquin
Millésime 2012
Appellation Saint-Emilion
Région Bordeaux
Couleur Vin rouge
Cépage 85 % Merlot, 14 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon
Sols Argilo-calcaire, sur le plateau de roche calcaire à astéries
Viticulture Inspirée du Bio, mais sans certification.
Vinification Cuvaison de 35 jours.
Elevage 12 mois en barrique d'un vin.
Production 8.800 bouteilles
Œil Robe pourpre
Nez Elégant et délicatement boisé.
Bouche Notes épicées, structure fine, beaucoup de classe.
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir 1 heure avant le service.
Servir 17°C
Accord mets-vins Tournedos Rossini

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