Château Peyroutas 2012

1 bouteille 75cl

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Le Château Peyroutas 2012 s’ouvre sur un nez flatteur de fruits noirs avec de belles notes boisés, dues à un élevage parfaitement maitrisé. La structure en bouche est large et puissante et les tanins qui commencent à se fondre tapissent généreusement le palais. Voila un Saint Emilion Grand Cru parfaitement réalisé qui pourra se dégustera dès aujourd’hui ou lors des 8 à 10 prochaines années.

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La famille Thienpont est liée au monde du vin et plus précisément à la région bordelaise depuis bientôt un siècle. Historiquement attachés aux terroirs de la rive droite de la Dordogne, c’est à Pomerol et Saint-Emilion que nous vous invitons à découvrir les trésors jalousement gardés par François, Alexandre et Nicolas Thienpont. Conseillés par les plus grands œnologues dont Stéphane Derenoncourt, passé maître dans la vinification des merlot, les châteaux Pavie Macquin, Vieux Château Certan , Peyroutas n’ont jamais été aussi bons et aussi proche de l’idée que l’on se fait d’un grands Bordeaux.

 
Fiche technique
Domaine Château Peyroutas
Millésime 2012
Appellation Saint-Emilion Grand cru
Région Bordeaux
Couleur Vin rouge
Cépage 95% Merlot - 5% Cabernet Franc
Sols Argilo-sableux
Viticulture Agriculture raisonnée, pas de désherbage chimique
Vinification Parcellaire, extraction par remontages fractionnés + 1 délestage. Fermentation malolactique en cuves pour 60%.
Elevage 8 à 12 mois avec 60% en barriques d'un vin et 40% en cuves.
Production 13.000 bouteilles
Œil Robe sombre et brillante.
Nez Notes de cerise noir et de torréfaction.
Bouche Ronde et ample avec de beaux tanins serrés.
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir 1 heure avant le service.
Servir 17°C
Accord mets-vins Pièce de bœuf.

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