Château Manoir du Gravoux-La Violette 2009

1 bouteille 75cl

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2009 fut superbe à Bordeaux et cette bouteille en est un très bel exemple. Marquée par des merlots bien mûrs, La Violette 2009 est gorgée de fruits noirs compotés et d’épices douces. En bouche les tanins sont fins et soyeux et aujourd’hui assagis. L’ensemble est terriblement gourmand et bénéficie d’un rapport qualité/prix remarquable pour la région.

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La famille Thienpont est liée au monde du vin et plus précisément à la région bordelaise depuis bientôt un siècle. Historiquement attachés aux terroirs de la rive droite de la Dordogne, c’est à Pomerol et Saint-Emilion que nous vous invitons à découvrir les trésors jalousement gardés par François, Alexandre et Nicolas Thienpont. Conseillés par les plus grands œnologues dont Stéphane Derenoncourt, passé maître dans la vinification des merlot, les châteaux Pavie Macquin, Vieux Château Certan , Peyroutas n’ont jamais été aussi bons et aussi proche de l’idée que l’on se fait d’un grands Bordeaux.

 
Fiche technique
DomaineChâteau Manoir du Gravoux
RégionBordeaux
AppellationCastillon Côtes de Bordeaux
Millésime2009
CouleurVin rouge
Cépage92% Merlot - 8% Cabernet Franc
Accord mets-vinsViande rôtie.
Boire à partir de2015
Boire avant2020
ŒilRobe rubis
NezFruits noirs et petites notes d'élevage.
BoucheAmple et portée par une belle structure tannique.
Ouvrir1 heure avant le service.
Servir17°C
Degré en alcool14.5%
SolsArgilo calcaire
ViticultureLutte raisonnée
VinificationParcellaire, extraction par remontages fractionnés plus un délestage. Cuvaison longue 30 jours. Fermentation malolactique en barrique.
Elevage12 mois en barrique.
Production9.000 bouteilles

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