Château Manoir du Gravoux-La Violette 2009

1 bouteille 75cl

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2009 fut superbe à Bordeaux et cette bouteille en est un très bel exemple. Marquée par des merlots bien mûrs, La Violette 2009 est gorgée de fruits noirs compotés et d’épices douces. En bouche les tanins sont fins et soyeux et aujourd’hui assagis. L’ensemble est terriblement gourmand et bénéficie d’un rapport qualité/prix remarquable pour la région.

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La famille Thienpont est liée au monde du vin et plus précisément à la région bordelaise depuis bientôt un siècle. Historiquement attachés aux terroirs de la rive droite de la Dordogne, c’est à Pomerol et Saint-Emilion que nous vous invitons à découvrir les trésors jalousement gardés par François, Alexandre et Nicolas Thienpont. Conseillés par les plus grands œnologues dont Stéphane Derenoncourt, passé maître dans la vinification des merlot, les châteaux Pavie Macquin, Vieux Château Certan , Peyroutas n’ont jamais été aussi bons et aussi proche de l’idée que l’on se fait d’un grands Bordeaux.

 
Fiche technique
Domaine Château Manoir du Gravoux
Millésime 2009
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Région Bordeaux
Couleur Vin rouge
Cépage 92% Merlot - 8% Cabernet Franc
Sols Argilo calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Parcellaire, extraction par remontages fractionnés plus un délestage. Cuvaison longue 30 jours. Fermentation malolactique en barrique.
Elevage 12 mois en barrique.
Degré en alcool 14.5%
Production 9.000 bouteilles
Œil Robe rubis
Nez Fruits noirs et petites notes d'élevage.
Bouche Ample et portée par une belle structure tannique.
Boire à partir de 2015
Boire avant 2020
Ouvrir 1 heure avant le service.
Servir 17°C
Accord mets-vins Viande rôtie.

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