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Guilhem Gaucelm 2017 - Ermitage du Pic Saint Loup

La grande cuvée du domaine, puissante, racée et armée pour affronter les années.

La robe est profonde, le nez s'exprime sur des notes de garrigue (thym, romarin), fruits rouges.

L'attaque est franche, les tanins encore présents. 

Grande fraîcheur associée à une grande richesse aromatique.

16-18/20 RVF :" Nez d'épices fraîches avec une touche d'herbes aromatiques, très prometteur. La bouche est pleine de relief avec cette persistance de poivre et finale fraîche (cardamome)."

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
16-18/20
Description

18/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Ermitage du Pic Saint loup
Région
Languedoc
Appellation
Pic Saint loup
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
50% Syrah, 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
17°C
Sols
Argilo-calcaire datant du quaternaire. Galets roulés, Sol filtrant.
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Méthode traditionnelle, Pigeage
Elevage
Elevage en fût de chêne de 24 à 30 Mois.
Rendement
Entre 10 et 20Hl / Hectare.
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