Tour de Pierres 2018 - Ermitage du Pic Saint loup
La robe est pourpre et violacée. Le nez est épicé (poivre blanc), mentholé, cacao, fruits rouges. La bouche est ample, équilibrée, on ressent des notes de poivre, de réglisse.
Superbe cuvée sur le fruit et les épices que vous pourrez ouvrir en toutes occasions.
16/20 RVF : " Et des pierres, il y en a ! Dans le déroulé calcaire de la bouche, la détermination à insufler les notes minérales du terroir entre les interstices des délicats parfums de mûre et de cerise, les notes fumées de la garrigue, les touches de fleurs de bruyère, de cyste et de thym. Ce bel ouvrage s'équilibre avec finesse et respire le graphite en finale."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Ermitage du Pic Saint loup
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Pic Saint loup
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
- Accord mets-vins
- Viande grillée...
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo-calcaire et argile rouge. Eboulis de bas de pente. Gravette
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Traditionnelle
- Elevage
- Foudre et barrique
- Rendement
- 36 hl/ha