Domaine Pellé
Ce terroir unique de l’appellation sur sable et silex planté par Henry Pellé en 1976 confère au vin structure et tension, avec comme pour les autres rouges du domaine, de très belles notes de fruits frais et d’épices....
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Ermitage Pic Saint Loup
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Pic Saint loup
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
- Accord mets-vins
- Carré d'agneau
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- Passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo-calcaire argile blanche et calcaire dur
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Méthode traditionnelle. Egrappage, cuvaison de 35 jours
- Elevage
- Foudre et barrique entre 12 et 14 mois
- Rendement
- 30 hl/ha
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