Un magnum de toute beauté !
Issue de poiriers vieux pour certains de plus de 300 ans, la cuvée Granit , ici en Magnum, est une perle et le summum de la gamme d’Eric Bordelet.
Richesse et finesse, s'associent à merveille et donnent un Poiré d'une infinie délicatesse, porté par une très fine bulle qui laisse la bouche fraîche et gourmande.
Cagnotte : 2%
Ancien sommelier, Eric Bordelet se défini comme un sydriculteur et est à la tête depuis 1992 d’un domaine qui compte aujourd’hui une petite vingtaine d’hectares. Installé en Normandie, dans le massif Armoricain, il cultive avec passion une cinquantaine de variétés de pommiers et poiriers dont certains ont plus de 300 ans. Loin des productions de masse standardisées, ici tout est fait de matière artisanale et chaque cuvée révèle l’expression de son terroir, de sa variété et même de son millésime. Tout comme certains grands noms de la restauration française, laissez vous charmer par ces cidres et poirés authentiques qui n’ont rien à envier à certains grands vins en matière d’élégance, de finesse aromatique et de gourmandise.
Fiche technique
- Domaine
- Eric Bordelet
- Région
- Normandie
- Appellation
- Poiré
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Poires de différentes variétés
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- Léger trouble
- Nez
- Fin et élégant
- Bouche
- Racée avec une belle minéralité.
- Ouvrir
- au moment du service.
- Servir
- 8-10°C
- Degré en alcool
- 5.5%
- Sols
- Sols limoneux avec Granit et Schiste.
- Viticulture
- Culture Bio et Bio-dynamique.
- Vinification
- Récolte manuelle, broyage grossier, pressurage délicat, débourbage, soutirage. Fermentation en cuve, fût et bouteille sur plusieurs semaines selon les variétés utilisées.
Client anonyme publié le 28/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021
Jolie bouteille autour d’un dessert