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Sydre Argelette 2017 - Eric Bordelet

Nos dernières bouteilles de superbe cuvée de cidre haut de gamme signée Eric Bordelet.

Cagnotte:2.5%

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Description

Ancien sommelier, Eric Bordelet se défini comme un sydriculteur et est à la tête depuis 1992 d’un domaine qui compte aujourd’hui une petite vingtaine d’hectares. Installé en Normandie, dans le massif Armoricain, il cultive avec passion une cinquantaine de variétés de pommiers et poiriers dont certains ont plus de 300 ans. Loin des productions de masse standardisées, ici tout est fait de matière artisanale et chaque cuvée révèle l’expression de son terroir, de sa variété et même de son millésime. Tout comme certains grands noms de la restauration française, laissez vous charmer par ces cidres et poirés authentiques qui n’ont rien à envier à certains grands vins en matière d’élégance, de finesse aromatique et de gourmandise.

Détails du produit
1 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Eric Bordelet
Région
Normandie
Appellation
Cidre
Millésime
2017
Cépage
Pommes de différentes variétés
Boire à partir de
Maintenant
Œil
Léger trouble
Nez
Notes intenses de pommes mûres
Bouche
Tendue et équilibrée par de fines bulles.
Ouvrir
au moment du service.
Servir
8-10°C
Degré en alcool
5%
Sols
Sols limoneux avec Granit et Schiste.
Viticulture
Culture Bio et Bio-dynamique.
Vinification
écolte manuelle, broyage grossier, pressurage délicat, débourbage, soutirage. Fermentation en cuve, fût et bouteille sur plusieurs semaines selon les variétés utilisées.
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