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Sidre Tendre - Eric Bordelet

Tout en douceur, ce cidre Tendre est une vraie gourmandise et sera le parfait compagnon de vos desserts et goutés sucrés.

En bouche, les notes douces et fruitées sont parfaitement équilibrées par une fine effervescence.

Cette cuvée très facilement abordable ne titre pas plus de 4% d’alcool et ravira tous les gourmands et becs sucrés.   

7,00 €
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Description

Ancien sommelier, Eric Bordelet se défini comme un sydriculteur et est à la tête depuis 1992 d’un domaine qui compte aujourd’hui une petite vingtaine d’hectares. Installé en Normandie, dans le massif Armoricain, il cultive avec passion une cinquantaine de variétés de pommiers et poiriers dont certains ont plus de 300 ans. Loin des productions de masse standardisées, ici tout est fait de matière artisanale et chaque cuvée révèle l’expression de son terroir, de sa variété et même de son millésime. Tout comme certains grands noms de la restauration française, laissez vous charmer par ces cidres et poirés authentiques qui n’ont rien à envier à certains grands vins en matière d’élégance, de finesse aromatique et de gourmandise.

Détails du produit
1 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Eric Bordelet
Région
Normandie
Appellation
Cidre
Cépage
Pommes de différentes variétés
Type
Doux
Accord mets-vins
Desserts et viennoiseries
Boire à partir de
2020
Boire avant
2022
Œil
Léger trouble
Nez
Fruité et charmeur
Bouche
Suave une belle douceur en finale.Suave, avec une belle douceur en finale.
Ouvrir
Au moment du service
Servir
8-10°C
Degré en alcool
3,50%
Sols
Sols limoneux avec Granit et Schiste.
Viticulture
Culture Bio et Bio-dynamique.
Vinification
Récolte manuelle, broyage grossier, pressurage délicat, débourbage, soutirage. Fermentation en cuve, fût et bouteille sur plusieurs semaines selon les variétés utilisées.
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