Sidre Tendre - Eric Bordelet

1 bouteilles 75cl

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Tout en douceur, ce cidre Tendre est une vraie gourmandise et sera le parfait compagnon de vos desserts et goutés sucrés. En bouche, les notes douces et fruitées sont parfaitement équilibrées par une fine effervescence. Cette cuvée très facilement abordable ne titre pas plus de 4% d’alcool et ravira tous les gourmands et becs sucrés.   

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7,60 €

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Ancien sommelier, Eric Bordelet se défini comme un sydriculteur et est à la tête depuis 1992 d’un domaine qui compte aujourd’hui une petite vingtaine d’hectares. Installé en Normandie, dans le massif Armoricain, il cultive avec passion une cinquantaine de variétés de pommiers et poiriers dont certains ont plus de 300 ans. Loin des productions de masse standardisées, ici tout est fait de matière artisanale et chaque cuvée révèle l’expression de son terroir, de sa variété et même de son millésime. Tout comme certains grands noms de la restauration française, laissez vous charmer par ces cidres et poirés authentiques qui n’ont rien à envier à certains grands vins en matière d’élégance, de finesse aromatique et de gourmandise.

 
Fiche technique
Domaine Eric Bordelet
Appellation Cidre
Région Normandie
Type Doux
Cépage Pommes de différentes variétés
Sols Sols limoneux avec Granit et Schiste.
Viticulture Culture Bio et Bio-dynamique.
Vinification Récolte manuelle, broyage grossier, pressurage délicat, débourbage, soutirage. Fermentation en cuve, fût et bouteille sur plusieurs semaines selon les variétés utilisées.
Degré en alcool 3,50%
Œil Léger trouble
Nez Fruité et charmeur
Bouche Suave une belle douceur en finale. Suave, avec une belle douceur en finale.
Boire à partir de 2015
Boire avant 2017
Ouvrir Au moment du service
Servir 8-10°C
Accord mets-vins Desserts et viennoiseries

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