Sidre Brut - Eric Bordelet

1 bouteilles 75cl

Nouveau produit

Vif et frais, le Cidre Brut d’Eric Bordelet possède une bouche superbement tendue et portée par un chapelet de fines bulles. Sec en bouche, son équilibre est remarquable et sa finale acidulée des plus gourmande. Servi bien frais, il fera le bonheur de vos convives et étonnera tous ceux qui n’ont pas encore eu la chance de gouter ce cidre de haute volée.

Plus de détails


Ce produit n'est plus en stock
 
En savoir plus

Ancien sommelier, Eric Bordelet se défini comme un sydriculteur et est à la tête depuis 1992 d’un domaine qui compte aujourd’hui une petite vingtaine d’hectares. Installé en Normandie, dans le massif Armoricain, il cultive avec passion une cinquantaine de variétés de pommiers et poiriers dont certains ont plus de 300 ans. Loin des productions de masse standardisées, ici tout est fait de matière artisanale et chaque cuvée révèle l’expression de son terroir, de sa variété et même de son millésime. Tout comme certains grands noms de la restauration française, laissez vous charmer par ces cidres et poirés authentiques qui n’ont rien à envier à certains grands vins en matière d’élégance, de finesse aromatique et de gourmandise.

 
Fiche technique
Domaine Eric Bordelet
Appellation Cidre
Région Normandie
Type Brut
Cépage Pommes de différentes variétés
Sols Sols limoneux avec Granit et Schiste.
Viticulture Culture Bio et Bio-dynamique.
Vinification Récolte manuelle, broyage grossier, pressurage délicat, débourbage, soutirage. Fermentation en cuve, fût et bouteille sur plusieurs semaines selon les variétés utilisées.
Degré en alcool 7%
Œil Léger trouble
Nez Frais et acidulé.
Bouche Vive et fraiche. Fine bulles
Boire à partir de 2015
Boire avant 2017
Ouvrir Au moment du service
Servir 8-10°C
Accord mets-vins Charcuterie- volaille- abats

5 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Menu