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Côtes du Marmandais "Clos Baquey" 2019 - Elian Da Ros
Clos Baquey est assurément la cuvée star du domaine Elian Da Ros et un rouge de grande race, armé pour défier les années.
Issue d'un assemblage très original de Cabernet-Franc, Merlot, Abouriou et Cabernet-Sauvignon, cette cuvée est élevée 24 mois en fûts, puis mise en masse durant un an avant sa mise en bouteille.
Le résultat est toujours spectaculaire et donne à ce vin une dimension et un potentiel absolument énorme.
Une magnifique bouteille dont on parlera encore dans une dizaine d'années.
94/100 RVF : " Un cirque orienté sud-est au sol argilo-calcaire donne Clos Bacquey, un grand rouge du Sud-Ouest. Sa bouche puissante et digeste cache une fin minéralité sous-jacente. "
Cagnotte : 2%
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RVF
94/100
94/100
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16/20 RVF
15.5/20 B&D
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Elian Da Ros
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes du Marmandais
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 35% Cabernet franc – 35% merlot – 15% Abouriou - 15% cabernet sauvignon
- Accord mets-vins
- Viande rouge
- Boire à partir de
- 2025
- Boire avant
- 2034
- Ouvrir
- à carafer 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- argilo-calcaire sur sous-sol de molasses calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
- Elevage
- en pièces pendant 24 mois. Chaque cépage est élevé séparément. Mise en masse pendant 12 mois en cuve béton avant mise en bouteille. Élevage 24 mois en bouteille avant mise sur le marché.
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