Elian da Ros
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Clos Baquey 2014 - Elian Da Ros
Clos Baquey est la cuvée star du domaine et un rouge de grande concentration, armé pour défier les années.
Les 3 années d’élevage lui ont apportées une grande complexité aromatique et une finesse de structure rare.
Découvrez avec cette cuvée, un grand rouge, puissant et patiné et d'une classe folle.
92/100 RVF : " Une année de gagnée pour la grande cuvée Clos Baquey qui arrive à point pour être bue sur la complexité de ses quatre cépages vinifiés séparément et assemblés ensuite. Très Sud-Ouest dans le dessin, très Da Ros dans le style, les tanins ressortent dans une finale libérée, suie et âtre de cheminée, tenus par son cabernet franc. "
Cagnotte : 2%
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RVF
92/100
92/100
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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.
-----
16/20 RVF
15.5/20 B&D
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Elian Da Ros
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes du Marmandais
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 35% Cabernet franc – 35% merlot – 15% Abouriou - 15% cabernet sauvignon
- Accord mets-vins
- Viande rouge
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- à carafer 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- argilo-calcaire sur sous-sol de molasses calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
- Elevage
- en pièces pendant 24 mois. Chaque cépage est élevé séparément. Mise en masse pendant 12 mois en cuve béton avant mise en bouteille. Élevage 24 mois en bouteille avant mise sur le marché.
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