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Le vin est une fête 2018 - Elian Da Ros

Comme son nom l'indique, ce vin est un vin plaisir au caractère fruité et gourmand.

La vinification est douce sans extraction forte afin de préserver le côté croquant et rond du raisin.

C'est un vin d'accès facile, sa rondeur et son fruité lui donnent un caractère immédiatement charmeur. 

Le vin des copains et des bons moments par excellence !

16/20 RVF : " La qualité de ce fruit pulpeux est la signature Da Ros. La puissance et la concentration du vin, tout en gardant un tanin fluide et un croquant épicé en finale est la marque du terroir."

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
16/20
Description

Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Elian Da Ros
Région
Sud-Ouest
Appellation
Côtes du Marmandais
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
40 % abouriou - 40% cabernet franc - 20% merlot
Accord mets-vins
Assiette de charcuterie, tapas...
Boire à partir de
2021
Boire avant
2023
Ouvrir
au moment du service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
argilo-limoneux sur sous sol d’argile grise
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L’abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique.
Elevage
10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins + 1 mois en cuve béton
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