Le 2010 est un millésime exceptionnel, avec un tel potentiel que le domaine a décidé de l'élever pendant 5 ans (3 ans en futs et cuves et 2 ans en bouteilles) avant de nous le proposer.
Un must qui n'a rien à envier au plus belles cuvées bordelaises !
16/20 B&D : "Nez somptueux de cassis frais et de fleur, un vin de grande classe, structuré sur des tannins fins et soyeux."
Cagnotte : 2.5%
16.5/20
16/20
Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.
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16,5/20 Bettane & Desseauve - 16/20 RVF
Bettane & Desseauve :" Nez sur les baies noires, bouche onctueuse, pleine, suave, beaux tannins soyeux."
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Elian Da Ros
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes du Marmandais
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 35% Cabernet franc – 35% merlot – 15% Abouriou - 15% cabernet sauvignon
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- Carafer une à deux heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Sol argilo-calcaire sur sous-sol de molasses calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
- Elevage
- en pièces pendant 24 mois. Chaque cépage est élevé séparément.Mise en masse pendant 12 mois en cuve béton avant mise en bouteille. Elevage 24 mois en bouteille avant mise sur le marché.