Chante Coucou 2016 - Elian Da Ros

1 bouteille 75cl

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Vin structuré et complexe avec des arômes épicés, la cuvée Chante Coucou 2016 est un rouge puissant et généreux à la structure tannique imposante.

Les 24 mois d'élevage en fûts ont permis d'assagir la richesse du jus et on apporté une patine et un toucher de bouche gracieux.

Un très beau vin ! 

Cagnotte : 2.5%

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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Elian Da Ros
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Marmandais
Millésime 2016
Couleur Vin rouge
Cépage 50% merlot – 20% Cabernet sauvignon – 20% malbec – 10% syrah
Boire à partir de 2021
Boire avant 2026
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C
Sols argilo-graveleux sur sous-sol de molasses marneuses grises.
Viticulture Biodynamie
Vinification Egrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaine avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage En pièces pendant 24 mois. Chaque cépage est élevé séparément.

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