Sua Sponte 2011 - Elian Da Ros

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Sua Sponte est un vin original qui se montre vraiment irrésistible.

Moelleux, sa bouche est gourmande et délicatement sucrée, portée par une fine acidité, sans lourdeur et d’une grande longueur. Véritablement délicieuse, cette cuvée se mariera parfaitement avec de fines tartes aux fruits. 

B&D : "Notes de fruits frais, droit, vif, énergique, de l'abricot, vin très aérien, superbe."

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38,00 €

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RVF
RVF
16.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.

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16,5/20 RVF

RVF 2014 : "La cuvée Sua Sponte est un vrai moelleux, aussi riche que parfumé, son équilibre tonique le rend irrésistible."

 
Fiche technique
Domaine Domaine Elian Da Ros
Millésime 2011
Appellation Vin de Table
Région Sud-Ouest
Couleur Vin blanc
Type Doux
Cépage 30% sauvignon blanc – 70% semillon dont 50% botrytisés
Sols Argilo-graveleux sur sous sol de marnes bleues
Viticulture Biodynamie
Vinification Pressurage lent, débourbage à froid, fermentation en foudres et œuf béton. pressurage lent, débourbage à froid, fermentation et élevages en foudres et œuf béton durant 18 mois. - 100 gr de sucre résiduel
Elevage Elevages en foudres et œuf béton durant 18 mois.
Œil Doré et brillant
Nez Fruits confits et miel.
Bouche Douce et sucrée avec un bel équilibre.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2020
Servir 11°
Accord mets-vins Apéritif, desserts aux fruits.

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