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Ermitage Ex Voto 2012 - E. Guigal
Véritable quintessence du vignoble de l’Hermitage, cette cuvée Ex Voto 2012 est une bombe de fruit à la richesse tannique unique. D’une très grande concentration et d’une classe folle, cette cuvée demandera à être oubliée en cave pour vous éblouir dans 10, 15 ou 20 ans.
Bettane & Desseauve : "Une grosse trame tannique, bouche droite et bien construite, il faut absolument patienter..."
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Fondée à Ampuis en 1946, la célèbre Maison Guigal, sise aujourd’hui au Château d’Ampuis, est dirigée par Marcel Guigal, secondé par son fils Philippe. Les Guigal ont la chance de posséder un très beau patrimoine de vieilles vignes sur les plus belles appellations de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale. Côte-Rôtie, Hermitage, Condrieu, Chateauneuf-du-Pape mais également le « simple » Côtes du Rhône sont ici traitées avec la même attention et la même passion, en respectant la personnalité propre à chaque appellation. Le talent et le travail de la famille Guigal est aujourd’hui reconnu dans le monde entier et en font aux yeux des plus grands œnophiles un domaine de référence.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- E.Guigal
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Gros gibiers, etc...
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2035
- Œil
- Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés.
- Nez
- Fruits noirs, cuirs, réglisse, arômes de torréfaction et d’épices orientales. Notes d’eucalyptus. Intensité aromatique très puissante.
- Bouche
- Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime par l’élégance et la puissance de ses tanins.
- Ouvrir
- Passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Granite, alluvions fluvio-glaciaires et cailloux, plateau de loess et de limon sablo-argileux
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Remontages en cuves inox thermorégulées. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines
- Elevage
- Elevage unique de 40 mois en pièces neuves.
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