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Hermitage rouge 2014 - E. Guigal
Plus de 3 ans d'élevage en barrique pour cet Hermitage 2014 qui se montre intensément fruité et d'une jolie finesse de grain. Les tanins sont fins et serrés et tapissent la bouche avec douceur.
Tenu et équilibré par une trame acide parfaitement intégrée, ce rouge de grande race devrait se bonifier au fil des ans.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- E. Guigal
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Très bel accord avec l 'agneau, de manière générale avec les viandes rouges et le fromage.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Œil
- Robe très profonde, rouge rubis à reflets violacés.
- Nez
- Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois.
- Bouche
- Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille. La finale est réglissée et épicée.
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux.
- Vinification
- Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de 3 semaines.
- Elevage
- Le vin est élevé pendant 36 mois environ en fûts de chêne dont 50% neufs.
- Production
- 36.000 bouteilles
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