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Châteauneuf du Pape 2012 - E. Guigal
La maison Guigal signe en 2012 un Châteauneuf absolument splendide, gorgé de fruits mûrs et d'épices.
Robert Parker : " J'ai adoré le Châteauneuf du Pape 2012. Ce grand rouge sexy, offre des notes de kirsch, de mûres, de fleurs séchées et de réglisse dans un style corsé, délicatement fruité. Il se montre très pur et très mûr avec des tanins souples, le tout suggérant une garde de 10 à 15 ans."
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Jancis Robinson
17/20
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Fondée à Ampuis en 1946, la célèbre Maison Guigal, sise aujourd’hui au Château d’Ampuis, est dirigée par Marcel Guigal, secondé par son fils Philippe. Les Guigal ont la chance de posséder un très beau patrimoine de vieilles vignes sur les plus belles appellations de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale. Côte-Rôtie, Hermitage, Condrieu, Chateauneuf-du-Pape mais également le « simple » Côtes du Rhône sont ici traitées avec la même attention et la même passion, en respectant la personnalité propre à chaque appellation. Le talent et le travail de la famille Guigal est aujourd’hui reconnu dans le monde entier et en font aux yeux des plus grands œnophiles un domaine de référence.
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1 bouteilles 75cl
Fiche technique
- Domaine
- E.Guigal
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 70 % Vieux Grenache 15 % Syrah 10% Mourvèdre 5% autres.
- Accord mets-vins
- Très bel accord avec le gibier à plumes, se marie bien avec les épices et d'une manière générale avec les viandes rouges et les fromages.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Œil
- Belle robe rouge sombre, profonde.
- Nez
- Epices et petits fruits rouges mûrs. Note de confiture.
- Bouche
- Tanins ronds, complexité et puissance. Vin riche, plein et onctueux, avec des notes de prunes mûres, de noyaux et de fruits rouges.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sols de galets roulés et riches en argiles rouges.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinifications traditionnelles, contrôle des températures de fermentations puis macération pendant près de trois semaines.
- Elevage
- Ce vin est élevé pendant 36 mois en foudre de chêne.
- Rendement
- 32 hl/ha
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