La seule et unique parcelle de rouge sur le domaine est située sur le versant ouest du lieu-dit Heimbourg à Turckheim. Le terroir calcaire de l’Oligocène est riche en fer, idéal pour la maturation des tannins, et son exposition ouest permet un ensoleillement tardif des raisins. Bien que plantée en très forte densité (9000 ceps/ha), la récolte est très souvent minuscule.
Commentaire du Domaine : "Couleur rouge grenat intense mais pas sombre. Au nez, le vin est fermé à l’ouverture et montre une légère réduction. Il évolue très bien dans le temps, même après quelques jours, et dévoile une palette aromatique sur les fruits rouges, sous-bois, épices ; cerise noire. La bouche est élégante avec une texture soyeuse. Les tannins ne sont pas agressifs mais quand même présents en finale. Belle fraicheur en finale et surtout grande buvabilité."
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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